PIRMINIO DARŽOVIŲ PARUOŠIMO ĮRANGA
Lietuvos ūkiuose yra užauginama daug tonų daržovių. Prekybos centrai bei visuomeninio maitinimo įstaigos reikalauja, kad daržovės būtų nuplautos. Plaunamos visos daržovės, kurios augina šakniavaisius – bulvės, morkos, burokėliai, ridikai ir kitos. Todėl daržovių augintojai turi įsirengti pirminio daržovių paruošimo įrangą (plovimo, fasavimo).
KOKIOS PIRMINIO DARŽOVIŲ PARUOŠIMO SAVYBĖS IR PRIVALUMAI ?
Šakniavaisių plovimas susideda iš keleto etapų:
Daržovių pirminiam paruošimui naudojama įvairių įmonių gaminamos mašinos. Pagrindą įrangos sudaro būgnas. Būgnas gali būti – metalinis, plastmasinis, medinis. Daržovių poliravimas atliekamas besisukančiais šepečiais. Daržovių plovimo bei poliravimo mašinų yra įvairių dydžių. Per valandą gali nuplauti ir nupoliruoti nuo 5 iki 35 tonų. Prie plovimo mašinų yra transporteris dumblo pašalinimui.
Labai patogi bei praktiška mobili daržovių pirminio paruošimo technika. Tokias mašinas gali įsigyti susikooperavę keli daržovių augintojai. Kilnojama daržovių paruošimo bei valymo įranga yra patogi tuo, kad yra galimybė daržoves paruošti tiesiai iš lauko. Tokio kombaino dėka daržoves (bulves, burokėlius, svogūnus, morkas, salierus bei kitus šakniavaisius) galima pateikti į prekybos centrus tiesiai iš lauko.
PIRMINIAM DARŽOVIŲ PARUOŠIMUI KOKIĄ ĮRANGĄ RINKTIS, KODĖL VERTA ĮSIGYTI ?
Pirminiam daržovių apdorojimui skirta įranga gali būti stacionari, mobili ( transportuojama), mechaninė ( visi darbai atliekami rankomis) arba dalinai mechanizuota.
Pirmasis žingsnis – tai daržovių sauso dirvožemio pašalinimas. Po to seka daržovių plovimas. Šis procesas atliekamas specialiame plovimui skirtame įrenginyje. Būgnams sukantis daržovės vartomos, kad visas purvas nusiplautų. Atlikus pirminį plovimą, daržovės poliruojamos šepečių bei velenų pagalba. Tačiau dar reikalingas sekantis etapas – tai daržovių antrinis plovimas, kuris atliekamas geriamuoju vandeniu. Tai yra galutinis plovimas.
Ne visoms daržovėms reikalinga atlikti eilė etapų. Pavyzdžiui: bulvėms pakanka sauso apdorojimo bei pirminio plovimo, morkoms labai svarbus poliravimas.
Pirminio daržovių paruošimo paslaugas teikia daug ūkių. Tačiau nuo lauko iki prekystalio – ilgas ir sudėtingas tarpsnis bei padidėja išlaidos kol daržovės pasiekia prekybos centrus. Daugelis augintojų turi savo įrangą arba susikooperavę naudojasi mobiliais mechanizmais.
